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猕猴桃果实为椭圆形，表皮密覆茸毛，肉肥汁多，营养丰富，不但兼具食用与药用价值，而且观赏性能极佳。近年来，猕猴桃的大面积种植推广，在帮助果农增收致富的同时，对当地经济林产业的快速发展也起到了积极推动作用。为实现猕猴桃的高产丰收，增加果农的经济收入，须结合当地实际情况，采取高效种植技术进行栽培管理，及时预防和防治不同生长阶段的病害和虫害，才能切实提高猕猴桃的果品产量和品质，帮助果农增加更多的收益。
园地选址 猕猴桃在生长过程中，对土壤、温度、湿度、光照等多种因素的要求非常严格。因为猕猴桃不耐旱，根系较浅，所以猕猴桃喜欢pH值为5.5~6.5的砂质土壤。一般情况下，猕猴桃生长的环境温度在0~36℃，若温度过高，易出现掉叶、落果的情况；温度过低，则会遭受冻伤；另外猕猴桃对光照和水源也有不同的要求。 考虑到以上因素，建议猕猴桃的选址环境需符合土壤肥沃、水源方便、光照充足、地势平坦等多种条件，这样猕猴桃植株才能成活率高、生长健壮。考虑到猕猴桃园区内施肥、喷药及果实采收运输的需要，种植区域还应具备交通便利的条件，以方便人工机械作业和运输销售。
幼苗栽植 选植苗木 为确保苗木质量和成活率，建议幼苗选择根系发达、长势良好、无病虫害的壮苗。在12月至翌年2月适宜的时间内进行定植，此时苗木已经进入休眠状态，相对来说根系在地下恢复时间较长，对苗木健壮生长非常有利。建议田间栽植株行距为3米×4米，确保1亩地栽植株数在56株左右。闲置场地、较大空间的庭院，栽植株行距不做具体要求，可灵活运用，密植或零星栽植均可。 栽植方法 一是挖定植穴。从上年秋季开始准备，将园区土壤深翻60~80厘米，根据株行距，确定挖穴数量，要求坑穴40~60厘米见方，将农家肥50~100千克，外加钾肥、磷肥、镁肥各0.5千克，与表土充分混合后回填。 二是品种配置。因为猕猴桃是异花授粉，按照8∶1的比例定植雌雄株数，雌株与雄株花期最好保持一致，或者雌株花晚开1~3天亦可，雌雄异株具有较好的亲和性，可充分授粉提高坐果率，确保猕猴桃果实有稳定的产量。 三是幼苗栽植。栽植时，将植株置于坑穴中间，舒展根系，回填土壤，将坑穴填平，用脚踩实后进行灌溉，以提高幼苗存活率。 整形修剪 猕猴桃为藤本果树，可就地选择水泥柱支架，搭建平顶大棚架，一般架高设置为2米左右，上端用8号钢丝绳呈井字形网格绑缚，便于猕猴桃攀援伸展。枝蔓上架后，主枝、副主枝不断生长，要定期修剪。为减少生长期间的养分消耗，要及时剪掉多余的芽。为促使养分更集中，对长到70厘米以上的结果母枝要及时进行摘心。 猴猕桃水泥柱支架 猕猴桃盛果期 花果管理 花果管理是猕猴桃生长过程中的重要环节，根据品种、树龄、树势及果园的管理经验进行疏花疏果、保花保果，提高坐果率，防止养分损耗。猕猴桃花期只有1周左右，但花蕾期却有1个多月，因此在花蕾期就要开始疏除花蕾，将畸形的、有病虫危害的、过密柔弱的花蕾疏除，减少养分消耗；花期疏除畸形花、边花、弱花、背上花及无叶花等。授粉一般采取蜜蜂采蜜的方法来实施，在蜂源不足的情况下，可辅助人工授粉，提高猕猴桃的授粉结果率。 猕猴桃花期 具体做法是：用毛笔等工具蘸取雄蕊花粉，将雄蕊花粉涂抹于雌蕊柱头完成授粉。疏花结束15天后进行疏果，疏果时剔除发育不良、有病菌虫口及机械造成损伤的果实等，一般长果枝留果4~5个，中庸果枝留果3~4个，短果枝留果1~2个。3年生幼龄树每棵留果量控制在25~30个，4年生树每棵留果量控制在60~80个，5年及以上盛果树每棵留果量控制在150~200个。这样可达到合理负载，有效提高坐果率和果实品质。 水肥管理 猕猴桃根系较浅，喜欢潮湿的土壤环境，水肥管理是促进猕猴桃快速生长、早产丰收的重要措施。在温度较高、降水量少的年份，尤其是春季，果树普遍出现缺水干旱的问题，因此需要通过灌溉来提高土壤的含水量，保障猕猴桃的供水需求。 一般在树体萌动以及解封前，灌水1次；5—9月气温高，灌水1次，以缓和猕猴桃树出现干旱的现象；土壤封冻前，浇透水1次，以确保树体抵御寒冻的能力、能够顺利安全越冬。 猕猴桃的施肥一般包括施基肥和追肥，树龄不同施肥量不同。秋天落叶之后及时施基肥，基肥以优质腐熟农家肥为主，混配少量的氮磷钾复合肥，有利于猕猴桃果树吸收，为下年树体健壮生长打下基础。追肥则是在芽体萌动时施加催芽肥，结果期追加膨大肥和壮果肥等。施肥时采取环状沟施肥或条状沟施肥的方式，尽量避免肥料与猕猴桃根部直接接触，防止出现烧根的现象。 果实采收 在猕猴桃果实成熟季节，需要及时采摘、储存和运输。因猕猴桃果皮较薄易破，所以对采收时间、采收方法等环节要求十分严格。采收不宜过早或过晚，果实不够成熟就过早采收，果实就会过硬、口感不好；过晚采收的猕猴桃因为果实太过软熟、容易破裂，不利于储存和运输。因此只有把握合适的采收时间，才能保证猕猴桃的品质和口味俱佳。建议在猕猴桃近成熟期间进行采收，选择无风的晴天上午气温还没有上升的时候开始采摘，采摘时一定要注意采摘的手法，既不能损伤果实也不能折损枝条。采摘下来的果实，按照优质果、普通果等分级入库保管或销售运输。 病虫害防治措施 加强指导
